ديناميت الروبيان هو بالفعل من أطباق المقبلات
الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة وهو يتميز
بنكهته الغنية واللذيذة...
إليك مقادير وصفة ديناميت شرمب التقليدية:
اغسلي 500 جرام من الروبيان المقشر والمنظف
جيدا وجففيه باستخدام مناشف ورقية...
في وعاء كبير اخلطي نصف كوب من الدقيق و
نصف كوب من نشا الذرة مع قليل من الملح والفلفل...
اغمس الروبيان في خليط الدقيق ونشا الذرة حتى
يتغطى تماما...
سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة
متوسطة إلى عالية...
اقلي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا
ثم انقليه إلى مناشف ورقية لتصفيته من الزيت الزائد...
في وعاء اخلطي نصف كوب من المايونيز وملعقتين
كبيرتين من الصلصة الحارة وملعقة كبيرة من العسل
وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج حتى يتجانس
الخليط تماما...
في وعاء كبير اخلطي الروبيان المقلي مع الصلصة
حتى يتغطى تماما...