| يخنة اللحم الحارة بالكسكس |
| |
| المقادير |
| كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة |
|
كوبان من الكسكس المفري
|
|
|
| |
|
ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية
|
|
|
| كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق |
| |
| ملح وفلفل أسود وفليفلة حارة وفليفلة حلوة |
| ملعقة زعفران ناعم |
| قراصية يابسة وملعقة سمن نباتي متوسطة |
| بصل أخضر |
| بشر بصلتين خشنا |
| حلقات من الزيتون الأخضر المخلى |
| الطريقة |
| |