المقادير
2 كوب طحين
1كوب بطاطة مسلوقة ومهروسة
1 ملعقة كوب خميرة مذابة في
34 كوب ماء
1 ملعقة كوب نشأ (طحين ذرة)
1 ملعقة كوب ب.ب
1 كوب لبن (زبادي)
زيت للقلي
و شيرة
الطريقة
تخلط المواد جميعا جيدا وتترك لمدة ساعتين لتتخمر
ثم تقلى في الزيت على نار هادئة على شكل كرات حتى يشقر لونها
ثم تغمر بالشيرة و تصفى منها وتقدم