المقادير 2 كوب طحين 1كوب بطاطة مسلوقة ومهروسة 1 ملعقة كوب خميرة مذابة في 34 كوب ماء 1 ملعقة كوب نشأ (طحين ذرة) 1 ملعقة كوب ب.ب 1 كوب لبن (زبادي) زيت للقلي و شيرة الطريقة تخلط المواد جميعا جيدا وتترك لمدة ساعتين لتتخمر ثم تقلى في الزيت على نار هادئة على شكل كرات حتى يشقر لونها ثم تغمر بالشيرة و تصفى منها وتقدم