تحضير الكفتة كفتة مطحونة + فص ثوم معدنوس وقزبر مقطعين ملح كمون فلفل احمر حلو فلفل اسود نفرغ الطماطم والقرعة الصغيرة الخضراء والبطاطا نضع مقدار من الكفتة في الطماطم والقرع والبطاطا كما في الصورة نضع الزيت والبصل في الطاجين ملح ابزار ونرتب الخضر حسب الرغبة + كأس ماء ورق سيدنا موسى +زيتون أحمر ونتركه على النار