لقيمات هي حلوى شهيرة في العالم العربي تعتبر من
الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد...
إليك طريقة عمل لقيمات بسيطة ولذيذة:
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين مع ملعقة كبيرة خميرة
فورية وملعقة كبيرة سكر ورشة الملح...
أضيفي كوب و ربع ماء دافئ تدريجيا واعجني المكونات جيدا
حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة...
غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ...
في قدر ضعي كوبين ماء وكوبين سكر وعصير الليمون...
اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يغلي على نار
هادئة لمدة 5 دقائق...
سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة...
قلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب...
استخدمي مغرفة مثقبة لنقل اللقيمات المقلية إلى مناشف ورقية
لامتصاص الزيت الزائد...