تقدم الكيكة بنكهات عديدة نظراً لأنه من أكثر الحلويات إنتشاراً ومن هذه النكهات
البرتقال فإليكم طريقة عمل كيكة البرتقال :
أولاً يتم فصل صفار ثلاث بيضات عن البياض ويتم وضع كل مكون في وعاء ...
يضاف إلى وعاء البياض ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة مع رشة ملح ويتم الخلط
حتى التجانس بالمضرب اليدوي ...
بعد ذلك يضاف إلى وعاء الصفار كوبين إلا ربع سكر ونصف كوب سمن نباتي وأربع
ملاعق كبيرة عصير ليمون ويتم الخلط حتى يذوب السكر ..
ثم يضاف إلى المزيج كوب حليب وملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر وبشر حبة برتقال مع
ألإستمرار في الخلط ...
بعدها يضاف تدريجياً ثلاث أكواب من الدقيق ويتابع الخلط للوصول إلى القوام المتجانس ...
بعد ذلك يضاف المزيج الأول إلى المزيج الثاني ويتم التقليب برفق ...
ينقل المزيج النهائي إلى قالب كيك مدهون بالسمن وبرشة دقيق ويتم ادخاله الفرن الذي تم
تسخينه سابقاً على درجة 180 إلى أن تنضج الكيكة ...