السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
أفادت دراسات يابانية حديثة أن أرجل الدجاج تساعد جداً في
التخلص من ضغط الدم بسبب وجود أربع أنواع من البروتينات
الفعالة في السيطرة على ضغط الدم .
الجدير بالذكر أن تلك الدراسة كانت قد نشرت في صحيفة الكيمياء
الزراعية والاغذية أن العلماء اليابانيين كانوا قد استخلصوا مادة
مادة الكولاجين البروتينية من أرجل دجاج ثم أعدوا التجربة على
مجموعة من الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم بعد أن أطعموها
اياها ووجدوا أن ضغط الدم قد انخفض بالفعل للفئران التي تناولت
تلك المادة في خلال ثماني ساعات بالمققارنة مع مجموعة أخرى من
الفئران التي تتناول محلولاً ملحياً فقط .
هذا وقد واستمرت مستويات الانخفاض في ضغط الدم لمدة أربعة
أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت تلك المادة الفعالة
"الكولاجين" ، الجدير بالذكر أن مركز البحث والتنمية التابع لشركة
نيبون ميت باكرز للحوم كان قد اشترك في اعداد تلك الدراسة
بالإضافة إلى باحثون من جامعة هيروشيما .
لكم جل الاحترام