السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
هل تعرفون بكتيريا " اي كو لاي " ؟
انها بكتيريا خطيرة وخطيرة جدا، لقد اصيب بها
اخي الصغير وعمره ثلاث سنوات، وقد اصيب
بفشل كلوي نتيجة خباثة هذه البكتيريا، وادخل
المستشفى لمدة 27 يوم وهو يغسل الكلى ، كما
اعطي 7 وحدات دم لكي يعوض ما فقد من دمه
نتيجة هذه البكتيريا، واصيب بارتفاع في ضغط
الدم وارتفاع الكوليسترول وذلك من اثار الفشل الكلوي.
وبحمد الله وفضله علينا تحسن اخي 95% تقريبا
بالنسبة للكلى، ولكن ما زال يعاني من ارتفاع في
ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول .
حدث ذلك بعد تناوله هامبرغر لحم البقر !!!
وقد عملت هذا التقرير بعد اصابته، لكي اوضح
للناس اثار الهامبرغر التدميرية :
مقابلة مع بكتيريا " اي كولاي"
أنامهد الذهب أجريت هذه المقابلة الافتراضية بيني وبين إحدى اخطر أنواع البكتيريا
التي تعيش في أمعائنا وتدعى إي كولاي e. coli.
escherichiacol
مهد الذهب: ما اسمك الكامل يا " إي كولاي"؟
إي كولاي: اسمي الكامل اسشيريشيا كولاي escherichiacoli
مهد الذهب: من أنت؟ وأين تعيشين؟
إي كولاي: أنا مخلوقة مثلك، بكتيريا عصوية الشكلسالبة الجرام، وعائلتي
كبيرة فهناك مئات الأنواع،وأعيش في أمعاء الحيوان والإنسان.
مهد الذهب: هل أنت مسالمة أم سامة؟
إي كولاي: معظم عائلتي من المسالمين،
ونعيش في أمعائك، ولكن بعض أفرادعائلتي من النوع
السام مثل "إي كولاي" نوع e.coli 0157:h7لأنها
تفرز سموما خطيرة جدا.
مهد الذهب: هل تسمحي لي بالحديث مع أختك السّامة إي كولاي h7؟
إي كولاي: بالتأكيد.
مهد الذهب: كيف اعرف أنني قد أصبت بك يا " إي كولاي h7" السامة؟
إي كولايh7: أسبب لك إسهالا خطيرا مصحوبا بالدم قد يستمر معك
5 الى 10 أيام، إلى جانب مغص وآلام في البطن.
مهد الذهب: يا لطيف!!؟ ولكن كيف يحدث ذلك؟ ومن أين تأتين؟
إي كولايh7: أنا أعيش في أمعاء الماشية، وعندما تُذبحُ وتلوث لحومُها
بما في أمعائها (روثها) أنتقل إليك مع اللحم. وعندما يفرم
اللحم أنتقل إليك مع اللحم المفروم غير المطبوخ جيدا مثل
الهامبرجر، وأسقط في الحليب من ضرع الماشية عند حلبها،
وأصل إليك مع ماء الشرب الملوث بمياه المجاري، ولحم
الخنزير، وقد أدخل إلى أمعائك مع بعض ما تتناوله مثل:
عصير التفاح الملوث، الدّيك الرّوميّ, اللّحم البقري المشويّ, لحوم الساندويتش,
الخضار غير المطبوخة جيدا، الجبن غير المغلي. أو السباحة في مياه ملوثة،
وحتى بمصافحة يد ملوثة.
مهد الذهب: إذن بالنظافة والطبخ الجيد، وعدم تناول الساندويتشات والوجبات
السريعة، وغلي الحليب جيدا، وغسل اليدين جيدا قبل الأكل؛ سوف
أنجو من سمومك.
إي كولايh7: نعم، اما بالنسبة للأطفال (أقل من خمس سنوات) وكبار السن،
فأنا قد أسبب لهم تلفا أو فشلا كلوياً ،
hemolyticuremicsyndrome وانحلالاً بالدم، الأمر الذي
يحتاج إلى عملية غسيل كلى ودم أو نقل دم، بالإضافة إلى مضاعفات
أخرى مثل إجراء عملية استئصال لجزء من الأمعاء، بل قد يصاب
المريض بالتشنجات أو السكتة الدماغية وقد ينتهي الأمر بالوفاة.
مهد الذهب: وكيف لي أن أحمي نفسي واولادي منك يا " إي كولاي" ؟
إي كولايh7: بالوقاية وذلك عن طريق:
1- يجب طبخ اللحوم المفرومة جيدا، وخصوصا الهامبورجر وما شابهه.
2- عدم تناول الساندويتشات التي تحوي لحوما خارج البيت؛
لاحتمال تلوثها وعدم طهيها جيدا.
3- تناول الحليب المغلي أو المعقم، وتجنب العصائر الجاهزة ومنها عصير التفاح.
4- اغسل جيدا الفواكه والخضار، خاصة التي تؤكل نيئة كالسلطات. ويجب الانتباه
إلى الأطفال وحمايتهم، خصوصاً الأقل من 5 سنوات أو كبار السن أو الذين
يعانون من مناعة ضعيفة، أو الذين يتناولون أدوية مخفضة للمناعة مثل
أدوية الكورتيزون عند الأطفال.
5- الحرص على شرب الماء الوارد من "البلدية" مباشرة والمعالج بالكلور
أو المطهرات الأخرى، وعدم الشرب من ماء لا ترعاه سلطة رسمية أو
من ماء الخزانات الأرضية الذي قد يكون ملوثا بمياه المجاري المجاورة.
6- تجنب بلع الماء أثناء العوم في برك السباحة.
7- تعليم الأطفال غسل اليدين بالماء والصابون الوافر بعد خروجهم من الحمام،
خاصة أولئك الذين يعانون من الإسهال.
8- عدم إدخال الأطفال الذين يعانون من الإسهال المسابح والبرك العامة؛
حتى لا تنتشر الجراثيم الموجودة في البراز.
9- تقليم أظفار الأطفال وبقية أهل البيت؛ حتى لا تتجمع الجراثيم تحتها.
* * * * *
إن " إي كولاي" السامة هي بكتيريا سامة خطرة، وقد تكون قاتلة في
الأطفال أقل من 5 سنوات وكبار السن؛ لعدم تمتعهم بمناعة جيدة. لذا يجب
التقليل من تناول الأغذية خارج البيت، والطبخ جيدا داخل البيت، والنظافة
التامة في المنزل أثناء تحضير الطعام.
الصحه تاج على رؤوس
الاصحاء لايراه الا المرضى .
عافانا وعافاكم الله
اخوكم
" مهد الذهب "
مجهود شخصي