ماهي الحساسية؟
مسبباتها..
أنواعها..
أعراضها..
ماذا نعني بحساسية الطعام؟
ماهي الأطعمة المسببه للحساسية؟
الوقاية والعلاج ..
,
,
,
بسم الله الرحمن الرحيم
حيا الله الجميع
واتمنى ان الموضوع يكون مفيد وخفيف ومهضوم للجميع.
تعتبر الحساسية مرض العصر
وفي السنوات الأخيرة ازداد عدد المصابين
بأمراض الربو و الحساسية بأنواعها المختلفه
ويرجع الأطباء سبب ذلك إلى ارتفاع مستوى التلوث
والإعتماد على منتجات الغذاء المعالجه والصناعية .
وقد أكتشف مؤخرا أن الحساسية لها علاقة مباشره بالوراثة.
ماهي الحساسيه بمفهومها الشامل؟
هي ردة فعل شديدة للجهاز المناعي تجاه عنصر خارجي
(مسبب الحساسية), وردة الفعل هذه تجعل الجهاز المناعي يفرز
مادة الهستامين بكثرة , مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية.
(والهستامين هو هرمون حيوي يفرزه الجهاز المناعي
عند تعرض الجسم لمادة غريبه,
عندما يفرز يؤدي ذلك الى توسيع الاوعيه الدمويه
ويؤثر ذلك على الغشاء المخاطي في الجسم وتظهر
اعراض الحساسيه من سيلان الانف ودمع العينين ,
وفي الرئة يؤدي الى تضييق الشعب الهوائيه ,
لمنع دخول الغبار, مما يؤدي الى ازمة صدريه)
وبشكل ابسط..
الحساسية هي أن يستقبل جسمك المواد غير الضارة
على أنها خطيرة مما
يؤدي إلى معركة داخل الجسم.
يعني مرض الحساسية سببه مش بكتيري او فيروسي
سببه مواد طبيعية ما تضر وبعضها نافعه
لكن يتحسس منها جسم المريض
وجهازه المناعي يبدا يفرز ماده الهستامين
وكل الاعراض اللي تظهر يكون سببها زيادة مادة الهستامين في الدم.
ماهي مسسبات الحساسية؟
المسببات هي مواد يستقبلها الجسم على أنها خطيرة, في حين
تستقبلها أجسام الاخرين بدون أي تحسس.
ومنها على سبيل المثال لا الحصر:
الأتربة والغبار وحشرة الفراش
, وحبوب اللقاح خصوصا في فترة الربيع وهي
فترة انتشارها , وبر الحيوانات مثل القطط والكلاب
بعض المأكولات ومنها البيض والقمح و الأسماك القشرية ,
وبعض الأدوية مثل بعض انواع المسكنات وأدوية الضغط.
ما هي أهم انواع الحساسية؟
• الربو.
• التهاب الأنف التحسسي.
• الاكزيما الاستشرائية.
• الحساسية للأغذية.
• حساسية الجيوب الأنفية.
وبيكون محور حديثنا عن الحساسية الغذائية.
ماذا نعني بحساسية الطعام؟
هي ردة فعل شديدة من قبل الجسم (جهاز المناعه)
عند تناول نوع معين من الطعام
وتختلف شدة ردة الفعل من شخص لآخر
وتبعاً لكمية الطعام المتناول.
أما الأطعمة المسسبه للتحسس فهي عادة مواد بروتينية.
ويذكر الأطباء ان تقشير الطعام او طهيه يقلل من إمكانيه حدوث تحسس لانه
يتم اذابة البروتينات والتخلص من قدر من ضررها على المريض.
أهم انواع الأطعمة المسببة للحساسية :
هناك ثمانية انواع من الطعام يؤكد
الأطباء انها تمثل 90% من الاطعمة المثيرة للتحسس , وهي:
الفول السوداني, المكسرات, الحليب , البيض , الصويا , القمح , والسمك والمحار .
المكسرات
وعلى رأسها الفول السوداني , و الفستق والبندق.
وايضا بعض البذور مثل بذور السمسم التي
تحتوي على زيوت يكون فيها بروتينات مثيره للتحسس.
(ترى ممكن الانسان السليم تصيبه حالة
تحسس قوية فجأه خصوصا اذا اكل كمية
كبيره من طعام مثير للتحسس واغلب
الحالات تكون بسبب المكسرات )
البروتين الحيواني :
واهمها البيض ومنتجات الألبان والاسماك القشريه
مثل الربيان والجمبري.
ومن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مواد مسببة للحساسية تشمل التوابل
,الصلصات الحريفة, والألوان والنكهات الصناعية,
والفواكة الحامضة كالكيوي والحمضيات
ومن الخضروات الطماطم والذرة.
وهذا جدول يوضح إمكانيه حدوث
أعراض تحسس
من أطعمه لايعلمها المريض,
ولكنها تندرج تحت قائمة الاطعمة المسببه للتحسس.
المثال الاول : اذا كان الانسان لديه حساسيه من الفول السوداني
فإن خطر اصابته بأعراض الحساسيه من البقوليات بشكل عام يصل إلى 5%.
أعراض حساسية الطعام:
تتدرج قوة الأعراض بحسب نوع الطعام وكميتة :
أعراض خفيفة مثل :
احمرار الوجه
حكة في العينين
سيلان الأنف
حكه في حول الفم , وقرصات في اللسان
سوء الهضم وشعور بانتفاخ في البطن
أعراض متوسطة مثل :
صداع نصفي
الطفح الجلدي
حكة شديدة او اكزيما
صعوبة في التنفس
انتفاخ في الوجه واللسان و الشفتان
أعراض قوية :
صداع قوي
شعور بالغثيان والتقيؤ
نزلة معوية وإسهال
ANAPHLAXIS وهي حالة شديدة من التحسس
تستدعي التدخل الطبي العاجل
وهذه قائمة بالأطعمة المسببة للحساسية وما يصاحبها من أعراض.
القمح , الشكولاته > صداع
الجبن , المكسرات , القمح , البيض, الحليب,
الفواكة الحمضية, الطماطم > صداع نصفي
الحمضيات, الطماطم, البيض > اكزيما
الحليب , الكولا , القمح , الشوكلاته , المكسرات > حمى القش
البيض, الطماطم, الشوكولاته ,
الاسماك القشرية كالربيان والجمبري
المانجو والمكسرات > طفح جلدي
الحليب, القمح, البيض, الألوان والنكهات الصناعية,
الفول السوداني, لحم البقروالسمك >الحساسية لدى الأطفال
القمح والبيض > الربو
الحساسية والعوامل الوراثية :
امراض الحساسية لها علاقة قوية بالوراثة
وكون الابوين يحملان جينات المرض.
والاطفال من الابوين المصابين بالمرض
تكون نوبات الحساسيه
عندهم اقوى من غيرهم من المصابين.
المرض وعمر المصاب :
الأطفال معرضون للاصابه بأمراض
التحسس اكثر من البالغين, و يصيب الربو تحديدا
الاطفال بسن اقل من العاشره,
وعادة ما تتحسن حالة الطفل اذا وصل إلى سن البلوغ.
اما أمراض التحسس الغذائي فتعتبر
ملازمه للمريض طول حياته. مع امكانيه عدم تعرضه
للأعراض اذا حافظ على نظام غذائي سليم وتجنب مسببات الحساسية.
هل الحساسية خطيرة؟
قد يحدث حالات نادره للتحسس الشديد
تستدعى تدخل طبي سريع
وقد تكون الحساسيه شديده الى متوسطه
كالاكزيما ونوبات الربو وحمى
القش الشديدة والحساسيه الغذائية.
وقد تكون متوسطه إلى خفيفة ومنتشره بين العامه
واعراضها خفيفه كالحكة، وسيلان الأنف.
وبشكل عام ..
معظم أنواع الحساسية غير خطر, مع انها قد تجعل حياة الإنسان بائسة.
الوقاية والعلاج:
اذا ظهرت عندك عدة أعراض تحسس من الطعام
اول شي تسوينه فحص حساسية
ياخذون عينه من الدم ويسوون عليها اختبار
عشان يعرفون انواع الطعام اللي تهيجها.
فيه طريقة ثانيه ممكنه وهي انك
بكل بساطة تبتعدين عن الأكل اللي
ما ترتاحين له او ممكن يسببلك مضايقة.
ماذا أفعل لو كنت مصابه بالحساسية؟
ـ عادة ما يصف الطبيب مضادا للهستامين للمريض,
ويعطيك قائمة من الممنوعات اتبعيها بعناية.
ـ اذا اكتشفتي أطعمه تثيرالحساسية لديك تجنبيها , وابحثي عن بدائل آمنه لها.
ـ عند تنظيف منزلك من الغبار , تأكدي من تغطية الفم والانف لمنع تعرضك للغبار.
ـ لا داعي للاحتفاظ بحيوانات أليفه داخل المنزل, فضررها اكثر من نفعها لك.
ـ اجعلي غذائك خالياً من المواد الحافظة والصناعية فإنها تهيج الحساسية.
ـ اقرئي مكونات المنتجات الغذائية جيدا قبل الشراء للتأكد من خلوها من مسببات الحساسية.
ـ احتفظي بمضاد للهستامين للإستخدام الطارىء.
ـ لا تستخدمي المروحة الكهربائية بكثرة, فقد تأتي بحبوب اللقاح من الخارج الى داخل مزلك.
ـ تعودي على ادخال الارز الابيض والبني في طعامك , فإنه آمن لمرضى التحسس.
ـ عليك شرب كمية كافية من الماء لتنقية الجسم من السموم.
ـ اكثري من شرب عصائر الفواكة ما عدا الحمضيات.
ـ الإكثار من الخضروات ما عدا الطماطم والذرة.
ـ أكل السمك الأبيض قد لا يضربقدر ضررالسمك المدخن والتونه و الأسماك القشرية والمحار.
ـ اذا كنت تعانين من بشرة حساسة فعليك بالزيوت الطبيعية المهدئه لها كزيت اللوز وزيت الزيتون البكر .
ـ ابتعدي عن المخللات بقدر الإمكان وأي طعام يحتوي على الخل.
ـ ابتعدي عن المكسرات بأنواعها ما عدا بذور دوار الشمس واللوز والجوز لا تسبب التحسس .
ـ الثوم والبصل يخففان من حدة التحسس , ادخليهما في طعامك بقدر الإمكان.
ـ يجب ان يحتوي طعامك على كمية كافية من
الزنك و فيتامين C , A
ـ فيتامين (ج) يساعد في خفض مستويات الهستامين في الدم.
ـ حاولي الإسترخاء والإبتعاد عن العصبية والتشنجات, وخير علاج لذلك هو قراءة القران الكريم والصلاة والدعاء.
انتهى
وأسأل الله للجميع الصحة والعافية.