طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور عملت لكم الفطير المشلتت بطريقتى المقادير: كاس ماء دافئ 3كاس طحين(دقيق) ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر للدهن: زبدة سايحة الطريقة: *يخلط الطحين والسكر والملح *يعجن بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لترتاح 15 دقيقة *تقسم كور صغيرة وتفرد كل كرة دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالطحين *تدهن الدوائر جيدا بالزبد السايح وترص فوق بعضها وتطبق وتفرد دائرة واحدة كبيرة ثم تبرم وتلف *تفرد فرد بسيط وتوضع فى صينية مدهونة ويدهن الوجه بالزبد وتترك لترتاح 15 دقيقة وتخبز فى فرن ساخن جدا ومسخن مسبقا حتى تحمر ملحوظات: **هذه الكمية عملت 2 فطيرة من الحجم الوسط **كلما كثرت الزبدة زادت طراوة الفطيرة **يمكن استبدال الزبد بزيت ذرة او سمن بلدى(حيوانى)