يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 5 دقائق.
المقادير: 350 جرام جزر، 225 جرام فجل أبيض، 115 جرام فجل أحمر ملعقة عصير برتقال، 2 عود كرفس، 100 جرام أوراق خس منوعة، 25 جرام جوز مفروم، مقادير الصلصة: ملعقة كبيرة زيت الجوز، ملعقة كبيرة خل، ملعقة صغيرة مسترده، نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الاعداد: اخلطي مقادير الصلصة مع الملح والفلفل ودعيها جانبا، ابشري الجزر والفجل بواسطة مبشرة، قطعي الكرفس واخلطيه مع عصير البرتقال.
ضعي الخس في طبق التقديم وضعي الخضار على شكل مجموعات كل نوع لوحده، ثم اسكبي الصلصة على الطبق وزينيه بالجوز وبالعافية.