يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: نصف كيلو لحم مفروم ومتبل بالبهار، نصف كوب كزبرة مفرومة، 2 بصل مفروم، نصف كيلو بطاطا مطبوخة ومقشرة ومهروسة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة كبيرة زبدة، بيضة مخفوقة، كوب بقسماط، زيت للقلي.
طريقة الاعداد : يخلط اللحم مع الكزبرة والبصل وفي وعاء آخر نرش البطاطا بالملح والفلفل الأسود والزبدة ثم يضاف الخليط لخلطة اللحم ثم يشكل على شكل أصابع تغمس بالبيض ثم البقسماط ثم تقلي في زيت ساخن حتى تتلون باللون الذهبي وبالصحة.