الـكـربـوهـيـدرات
على ماذا تشمل الكربوهيدرات؟
-
تشمل النشويات والسكريات والألياف
أهمية الكربوهيدرات
-
يعتبر مصدرآ هامآ للطاقة(حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحويل النشويات والسكريات إلى غليكوز)
-
فهو الوقود الرئيسي الذي يزود الجسم بالطاقة الضرورية لحركته ونشاطات كل الأعضاء بداخله
-
-
ولانه يحتوي على الألياف فهو يعتبر أيضآ ضروريآ للجهاز الهضمي.
كيف نستفيد من الكربوهيدرات؟
-
1- إن إستفادة الجسم من الكربوهيدرات تتطلب وجود فيتامينات ومعادن وأنزيمات.
-
2- يفضل الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) كما يفعل
-
سكان المناطق الفقيرة، وليس عن طريق المأكولات الجاهزة من المطاعم كما يفعل سكان المناطق الغنية.
كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم
-
-
إن متوسط إمتصاص الجسم اليومي من الكربوهيدرات للبالغين هو:
-
أرز - نخالة ذرة - بطاطا - قمح - عنب - شعير - إجاص
-
-
تفاح - تبن - مشمش - حليب - ثوم - مكسرات
-
حبوب مع كامل النخالة - بلح - مكسرات - توت العليق - فاصوليا
-
سبانخ - جزر أبيض - افوكادو- إجاص - بزورات - تفاح - بازيلا
-
عنب - كرز - جزر - لوز - بروكلي