المقادير
1 كيلو من لحمة الفخذ أو الكتف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ارز بسمتى
3 قطع من القرفة
4 اعواد قرنفل
4 حبات هيل
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن للمكسرات
4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات
4 بصلات متوسطة مفطعة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومى
1 ملعقة زعفران
¼ كوب ماء ورد
12 حبة كازو ابيض
12 حبة زبيب
12 حبة لوز ابيض