يحتاج الجسم إلى اليود Iodine بكميات ضئيلة و يساعد اليود على أيض (حرق) الدهون الزائدة و هو مهم للتطور الجسمي و الذهني للإنسان , كما أنه ضروري لسلامة الغدة الدرقية و منع تضخمها و هي الحالة التي تُسمى (الجويتر Goitre) و نقص اليود في الأطفال قد يسبب التخلف العقلي , و فضلاً عن ذلك فإن نقص اليود يرتبط بحدوث سرطان الثدي , و يؤدي إلى الإصابة بالإعياء , أما زيادة تناول اليود أكثر من الحد المسموح يومياً بثلاثين مرة ممكن أن يسبب الإحساس بطعم معدني و تقرحات في الفم و تورم الغدة اللعابية و الإسهال و التقيؤ.
الــمــصــادر
و تشمل الأغذية الغنية باليود الملح اليودي و الأغذية البحرية و أسماك المياة المالحة و أعشاب البحر.
يحتاج الأطفال إلى 90 نانوجرام يود يومياً .
يحتاج الرجال إلى 150 نانوجرام يود يومياً .
تحتاج المرأة إلى 150 نانوجرام يود يومياً .
تحتاج المرأة الحامل إلى 175 نانوجرام يود يومياً .
تحتاج المرأة المُرضعة إلى 200 نانوجرام يود يومياً .
مــلا حــظــات
بعض الأطعمة تؤدي إلى إعاقة دخول اليود إلى الغدة الدرقية عند تناولها نيئة بكميات كبيرة و هذه تشمل الكرنب و السبانخ و الخوخ و الكمثرى , فإذا كنت تُعاني من إنخفاض في نشاط الغدة الدرقية HypoThyroidism فلا تُكثر من تلك الأطعمة.
أخصـائي التغذية / عبدالله حسين جـعفر / الــــكــــويـــــت