لا اخفى عليكم اخوانى اننى كنت اعتقد ان الافراط من تناول الفيتامينات لا ينفع ولكنه لايضر حتى قرات فى احد المجلات العلمية على هذه الشبكة العبقرية
انه قد حذرت الأكاديمية القومية للعلوم في الولايات المتحدة من الإفراط في تناول الفيتامينات ، وحددت لجنة مكونة من خبراء التغذية كميات الفيتامينات C , E ومعدن السلينيوم التي يمكن للإنسان أن يتناولها بأمان .
ويقول الخبراء أن تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتامينات ربما يسبب مشاكل صحية بدلا من التأثيرات الجيدة المرجوة منها . ولا صحة أبدا لما يقال بأن تناول كميات كبيرة من الفيتامينات يوفر فوائد إضافية .
والفيتامينات المعنية بالبحث هنا هي ما يسمى بـ " مضادات الأكسدة " ، وأشهرها فيتامين C , E السلينيوم و " بيتا كاروتين " وهي المادة التي يحولها الجسم إلى فيتامين A .
ويعتقد أن هذه المواد تقلل من احتمال الإصابة بالسرطان ومرض شرايين القلب ومرض ألزهايمر وغيرها .
ونصحت اللجنة بعدم تناول مادة بيتا كاروتين إلا في حال الإصابة بنقص في فيتامين A .
كما أظهرت دراسة أخرى أن تناول جرعات كبيرة جدا من فيتامين C ربما يسبب أضرارا لمركب DNA الموجود في خلايا الجسم . وقررت اللجنة بأن الحد الأعلى المسموح بتناوله من فيتامين C ينبغي ألا يتجاوز 2000 ملغ يوميا .
أما الفيتامين A ، فينبغي ألا يتجاوز الحد الأعلى المسموح بتناوله مقدار 1000 ملغ يوميا . كما حددت اللجنة مقدار 400 ميكروغرام كحد أعلى لمعدن السلينيوم .
وتعقيبا على هذه التوصيات أعلن خبيرة في وكالة مقاييس الأغذية الأمريكية أن القاعدة العامة هي أن الإنسان لا يحتاج إلى فيتامينات إضافية طالما كان يتناول غذاء متـزنا – إلا في حال إصابته بنقص ظاهر في أحد الفيتامينات - .
وتظل النصيحة المثلى هي الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه كمصدر مأمون للفيتامينات