عرف الناس خل التفاح منذ الاف السنين.حيث استخدمه الاغريق
والرومان والفرنسيون واليابانيون في علاج الكثير من الامراض.
حيث استعمل كدواء ومقو للجنود الذين يتجرعونه للحصول على الطاقة
اثناء القتال.او في لحظات الاستعداد لخوض المعارك.كما انه يزيل الرائحة
الكريهة. كما يحتوي الخل على مضادات الاكسدة والبوتاسيوم والانزيمات
فضلا عن اهميته في علاج امراض المعدة وتقصف العظام والام المفاصل
والتهاب المثانة والكثير من انواع الحساسية..
يشتمل خل التفاح على فيتامينات أ، ب ، ب3 ، ج ..والعديد من المعادن
المهمة والضرورية للجسم مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والحديد والسيليكا
والفلورين. بالاضافة الى مادة البكتين الغنية بالالياف ....
ويساعد الخل في زيادة سيولة الدم وهذا يمنع تصلب الشرايين. كما انه مفيد
جدا للجهاز الهضمي لاحتوائه على انزيمات وبكتيريا مفيدة. وهذا يعزز قدرته
الهضمية وفوائده القصوى ذات الصلة بأحماض المعدة والامعاء.
حيث انه يقتل البكتيريا الضارة ويحسن أداء الجهاز الهضمي..
ولخل التفاح خاصية في تطبيع الأحماض الجسمانية ويقلل الاملاح خاصة
لدى الذين يتناولون اللحوم الحمراء بكثرة. ويذيب الحمض البولي (uricacid )
الذي يترسب في المفاصل بسبب الافراط في تناول اللحوم والبقوليات والاملاح.
وله دور في تنشيط الدورة الدموية ومناعة الجسم . وهو متعدد الخواص.
ويساعد على نضارة البشرة وتجنيبها التجاعيد المبكرة. ويذيب الشحوم
والسكريات الزائدة ويمنع ّألام العظام بحول الله تعالى..