إليك طريقة عمل اللقيمات منال العالم:
في قدر على النار ضعي كوب ماء وكوبين
سكر واتركيه يغلي....
عندما يبدأ في الغليان أضيفي نصف ملعقة
صغيرة عصير ليمون....
اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلا.....
اتركي القطر ليبرد تماما....
في وعاء امزجي كوبين دقيق وملعقة كبيرة نشا
وملعقة كبيرة خميرة فورية ونصف ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة
سكر وثلاث أرباع كوب ماء دافئ وملعقتين كبيرتين
حليب بودرة.....
أضيفي ربع كوب ماء دافئ إلى المكونات الجافة ثم
أضيفي باقي الماء تدريجيا...
أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت ونصف ملعقة صغيرة
فانيليا واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة....
غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى
يتضاعف حجمها....
سخني الزيت في مقلاة عميقة....
باستخدام ملعقة صغيرة خذي قطع صغيرة من العجينة
وشكليها إلى كرات صغيرة....
قومي بقلي اللقيمات في الزيت الساخن حتى تصبح
ذهبية اللون...
بعد القلي ضعي اللقيمات مباشرة في القطر البارد
لتشرب منه....