دعوني أقدم لكم في ما يلي طريقه عمل عجينه البيتزا السريعة :
في البداية وفي نصف كوب من الماء الدافئ يتم خلط ربع ملعقة
صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة ...
يترك هذا المزيج جانباً حتى يزيد حجمه وتتضاعف رغوته ..
في هذه الأثناء في وعاء كبير يتم خلط كوبين من الدقيق مع
نصف ملعقة صغيرة من الملح ...
ما أن تزيد رغوة خليط الخميرة يضاف إلى خليط الدقيق ويتم
خلط المكونات جيداً ويضاف أثناء الخلط ملعقة كبيرة من زيت
الزيتون ..
يتم الإستمرار في الخلط والدعك للوصول إلى عجينة متماسكة ..
بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لترتاح لساعة
قبل استخدامها ...