يوجد من البطاطس أكثر من خمسمائة نوع تنمو في أرجاء العالم؛ منها خمسون نوعا ينمو في الولايات المتحدة الأمريكية، ولعل أشهر أنواع البطاطس المتميز بقشرته البنية ولحمه الأبيض، وحبة البطاطس تحتوي على نصف الاحتياط اليومي من فيتامين c كما تحتوي على مضادات الأكسدة وخاصة الأنواع الحمراء والوردية.
تحضير عصير البطاطس:
ضعي بطاطس مبشورة في الخلاط ثم قومي بتصفية الأجزاء الجامدة المتبقية باستخدام قطعة من الشاش، ضعي العصير السائل على الجزء المراد أسفل العين، احذري من تسرب عصير البطاطس إلى العين نفسها، اتركي العصير على العين لمدة من 15 : 20 دقيقة، ثم قومي بتنظيف البواقي النشوية المتبقية على الوجه.
عصير البطاطس والخل:
هناك العديد من أنواع المستحضرات الطبيعية التى تعمل على تفتيح البشرة، خاصة البشرة الدهنية مثل مستحضر عصير البطاطس والخل؛ حيث يمزج الخل بعصير البطاطس ويتم دهن البشرة بالمزيج، فقد أثبت هذا المستحضر الطبيعى نتائج باهرة فى تفتيح البشرة الدهنية وخلو البشرة من الشوائب والدهون العالقة.
البطاطس المبشورة:
تعمل البطاطس المبشورةعلى تبيض الهالات السوداء حول العينين، حيث إن البطاطس تحتوي على إنزيم يسمى Catecholase الذي يستخدم في المستحضرات التجميلية كمفتح للون البشرة.
ماسك البطاطس باللبن:
تنشغل حواء بأشياء كثيرة ولكن يبقى همها الوحيد هو جمالها والعناية ببشرتها، والبشرة النضرة الصحية هي أكبر ثروة تمتلكها، وإن كانت حالة البشرة الخارجية تعتمد على طبيعتها الداخلية وتغذيتها إلا أن الاهتمام بالبشرة والتغذية الخارجية للبشرة والمستحضرات الغنية والمناسبة لنوع البشرة سواء كانت دهنية أو عادية أو حساسة أو بشرة جافة، والطريقة السليمة لتنظيف البشرة والتعامل معها عوامل لايمكن إغفال تأثيرها على مظهر وحيوية البشرة.
المقادير:
4 ملاعق ماء بطاطس مصفي + 140 مل لبن.
الطريقة:
تغلي بعض حبات البطاطس المقشرة في الماء ثم يصفى ماء الغلي في إناء منفصل، وعندما يبرد يضاف إليه اللبن، يعبأ المزيج في علبة ثم يحفظ في الثلاجة على أن يتم رج الزجاجة قبل الاستعمال.
لامتصاص الدهون:
البطاطس المسلوقة تمتص الدهون، حيث يقول خبراء التغذية إن البطاطس المسلوقة تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان وعندما يتناولها الإنسان بدون أي نوع آخر من الأكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد على النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس المضاعفات التي تحدث عن أدوية التخسيس، بل على العكس فالبطاطس بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم في الجسم وتعالج المصران الغليظ ولا تضر القلب، ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل؛ فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل (المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس) بالإضافة إلى فتيامين ج حيث تتميز عن الأطعمة الأخرى باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة، وهي عنصر غذائي مهم أيضا في فصل الشتاء؛ فهي أفضل الأغذية منحا للدفء وأكثرها إمدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال، ذلك لأن العنصر النشوي في البطاطس يتحول في جسم الإنسان إلى سكريات تمنحه الطاقة وتقيه أخطار السمنة بسهولة.
البطاطس في تخفيف الوزن:
يعتبر تناول البطاطس مسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن وهي طريقة سهلة وميسورة، ويمكن لذوي السمنة استعمالها للحفاظ على الوزن المعقول والمطلوب لكل جسم وسن بشرط أن يواظب الإنسان علي أكل البطاطس المسلوقة لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام وأن يقاوم الفرد كل إغراءات الأكل الأخرى مهما تكن. تلك النشرة الطبية كانت نتيجة أبحاث علمية طبية أخذت من العلماء أوقاتاً طويلة..