المقادير:
1 كيلو فريكة
دجاجة عدد 2
بازلاء
لوز وصنوبر للزينة
الطريقة:
نتبل الدجاج بالخل والليمون والبهارات ونتركه حوالي 4 ساعات ثم نقمو بشويه وتحميره داخل الفرن.
ننقع الفريكة ونغسلها ثم ننقيها من الشوائب ان وجدت ثم نضيف السمن ونقلب القريكة ثم نضيف مرق اللحمة (لكل كوب فريكة كوبان من مرق اللحمة)
في البداية تكون النر عالية ثم نجعلها متوسطة.
مدة الطبخ :حوالي نصف ساعة
وصحتين وهنا ثم نسكب الفريكة ونضع البازلاء بعد تقليبها بالسمنة ثم نضع الدجاج وتقدم مع لبن او سلطة