- يُخفق بياض البيض مع نصف كوب من السكر جيداً في إناءٍ عميق.
- يُخلط الدقيق، والملح، والباكينج باودر في إناءٍ آخر.
- تُخفق الزبدة مع الكمية المتبقية من السكر في إناءٍ ثالث، ويُضاف بشر الليمون، والفانيلا، وعصير الليمون، والحليب أيضاً.
- يُضاف خليط الدقيق إلي خليط الزبدة تدريجياً بعد إضافة نصف كمية خليط بياض البيض حتى تمام إمتزاجه.
- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض تدريجياً وببطء.
- ثم يُضاف الموز.
- يُصب الخليط في إناء مدهون بالزيت النباتي والدقيق، ويُخبز في فرنٍ متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
- يُترك كيك الموز و الليمون ليبرد ثم يُقدَّم لتناولهِ وبالهناء والشفاء.
المصدر: منتديات ستوب.