|
الدقة المصرية
| المقادير: |
2كوب سمسم
1كوب كزبرة ناشفة وصحيحة
2/1كوب بندق
2/1كوب كمون صحيح
ملح وفلفل |
 |
| التحضير: |
تحمص جميع المقادير اْو كلا على حدة قبل طحنها. |
|
| الطبخ: |
*بعد تحميص المكونات تدق فى الهاون اْو الخلاط بحيث تكون خشنة نسبيا ويراعى عدم طحنها لمدة طويلة ومتواصلة حتى لا تتحول إلى عجينة.
|
| ش |
| ملاحظات: |
يمكن رش القليل منها على عجينة الفلافل اْو فى تتبيل البطاطس المحمرة وتتبيل الفول اْو السلطات. |
|
|