الدقة المصرية
الناقل :
heba
| المصدر :
food.fatakat.com
المقادير:
2كوب سمسم
1كوب كزبرة ناشفة وصحيحة
2/1كوب بندق
2/1كوب كمون صحيح
ملح وفلفل
التحضير:
تحمص جميع المقادير اْو كلا على حدة قبل طحنها.
الطبخ:
*بعد تحميص المكونات تدق فى الهاون اْو الخلاط بحيث تكون خشنة نسبيا ويراعى عدم طحنها لمدة طويلة ومتواصلة حتى لا تتحول إلى عجينة.
ش
ملاحظات:
يمكن رش القليل منها على عجينة الفلافل اْو فى تتبيل البطاطس المحمرة وتتبيل الفول اْو السلطات.