رز بالدجاج مع الزبده
المقادير:
دجاجه مقطعة أرباع
3 كوب رز
3 حبات بصل مقطع شرائح
نصف راس ثوم مقطع شرائح
250 جرام زبدة
بهارات مشكله
هيل و خولجان و عود قرفه
ملح
2 مكعب ماجي
كميه من الماء
- للزينة :
لوز محمر
زبيب
بصل محمر
الطريقة:
- اغسلي الرز و انقعيه لمدة ساعه .
- اغسلي الدجاجه ارباع و ضعيها في قدر على النار , بعد رفع الزفرة , اضيفي البهارات المشكله و الملح و الماجي و دعيها لمدة 35 دقيقة .
- اسحبي الدجاج من المرق ثم صفي المرق و دعيه جانبا لحين استخدامه .
- قلبي البصل و الثوم بالزبده , دعيهم على النار حتى يتحمر البصل , اضيفي الرز مع التقليب لمدة دقيقتين ثم صبي المرق على الرز و تبيلي بالهيل و القرفه و الخولجان و دعي القدر على نار متوسطه الى ان ينضج الرز .
- حمري الدجاج في الفرن .
- ضعي الرز في طبق التقديم و ضعي عليه الدجاج و زيني بالبصل المحمر و الزبيب و اللوز .