المقادير
2
رغيف خبز عربي
ملح
2 باذنجان متوسط الحجم
ملعقة عصير ليمون
ملعقتان زيت زيتون
كوب زبادي
ملعقه بقدونس مفرومه
صنوبر محمص
الطريقة
يقطع
الباذنجان والخبز مكعبات ثم
يقلى بالزيت كلاً على حده وينشف .
ويرص الخبز ثم الباذنجان في صحن
التقديم ثم يخلط الليمون والملح
والزبادي والزيت ويوضع عليه
ويزين بالصنوبر والبقدونس.