بتـــــاريخ : 9/4/2010 2:20:56 PM
الفــــــــئة
  • الأســـــــــــرة
  • التعليقات المشاهدات التقييمات
    0 1190 0


    تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake بالصور

    الناقل : SunSet | العمر :36 | الكاتب الأصلى : مدام يوسف | المصدر : www.qassimy.com

    كلمات مفتاحية  :
    تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake بالصور




    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    بسم الله *** ما شاء الله
    بسم الله نبدأ
    [CENTER]*** تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake ***




    http://inlinethumb21.webshots.com/11540/2018060430037290910S600x600Q85.jpg



    المقادير




    http://inlinethumb27.webshots.com/30746/2752391760037290910S600x600Q85.jpg



    سكر

    بودرة - حوالي نصف كوب متوسط




    http://inlinethumb23.webshots.com/40790/2856739380037290910S600x600Q85.jpg


    نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن




    http://inlinethumb64.webshots.com/28415/2089290980037290910S600x600Q85.jpg


    كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35%
    حوالي 500 جرام




    http://inlinethumb64.webshots.com/44607/2298952520037290910S600x600Q85.jpg


    جبن كريمي - مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
    حوالي 650 جرام
    ( انا استخدمت انواع ورسية - خفيفة و قليلة الدسم )




    http://inlinethumb03.webshots.com/2818/2198048550037290910S600x600Q85.jpg


    فانيليا - خليط توت مشكل
    بيورية مثل الباي فيلنج




    http://inlinethumb04.webshots.com/7747/2737305180037290910S600x600Q85.jpg


    بسكويت مطحون خشن
    كمية تكفي لعمل طبقة رفعية




    http://inlinethumb12.webshots.com/12747/2560691140037290910S600x600Q85.jpg


    واخيرا قالب متحرك




    http://inlinethumb34.webshots.com/46561/2980348280037290910S600x600Q85.jpg



    الطريقة



    ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
    ثم ضيفي الحليب المذاب فيه
    الجيلاتين





    http://inlinethumb44.webshots.com/45995/2620733830037290910S600x600Q85.jpg


    افرغي كريمة الخفق




    http://inlinethumb53.webshots.com/14260/2355299870037290910S600x600Q85.jpg


    ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
    خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل




    http://inlinethumb19.webshots.com/25554/2040952040037290910S600x600Q85.jpg


    ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت

    و امزجي بشكل عشوائي




    http://inlinethumb42.webshots.com/40489/2419061710037290910S600x600Q85.jpg


    الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
    (اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )




    http://inlinethumb16.webshots.com/5775/2006539490037290910S600x600Q85.jpg


    ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي




    http://inlinethumb50.webshots.com/43953/2729814820037290910S600x600Q85.jpg


    ثم الجزء المخلوط مع التوت




    http://inlinethumb41.webshots.com/18216/2204992430037290910S600x600Q85.jpg


    احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
    و لشكل احلي - مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل
    رخامي





    http://inlinethumb26.webshots.com/14745/2377754850037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb03.webshots.com/44546/2365432730037290910S600x600Q85.jpg


    ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر

    لمدة ساعة ثم قديمها
    اتركم مع الصور


    بعد ساعة في الفريزر




    http://inlinethumb23.webshots.com/47830/2971008260037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb26.webshots.com/5273/2411222490037290910S600x600Q85.jpg



    شكل الكريمة و ارتفاعها ....امممممم





    http://inlinethumb07.webshots.com/46086/2699207150037290910S600x600Q85.jpg






    http://inlinethumb07.webshots.com/40838/2596654890037290910S600x600Q85.jpg



    اتركيها ساده او زينيها بالتوت





    http://inlinethumb39.webshots.com/6182/2171475930037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb21.webshots.com/11540/2018060430037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb34.webshots.com/45665/2517914030037290910S600x600Q85.jpg



    قدميها بالهنا و الشفا





    http://inlinethumb21.webshots.com/18836/2808132560037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb31.webshots.com/33502/2304706180037290910S600x600Q85.jpg





    http://inlinethumb05.webshots.com/45956/2613434890037290910S600x600Q85.jpg


    سبحان الله و بحمده *** سبحان الله العظيم


    كلمات مفتاحية  :

    تعليقات الزوار ()