يقدم لـ 12 شخص، عدد السعرات الحرارية 134 وحدة حرارية، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: كوب وثلاثة أرباع دقيق، ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر، ملعقة صغيرة بيكنج صودا، ربع ملعقة صغيرة ملح، كوب ونصف زبدة، كوب سكر، بيضة، تفاحة مقشرة ومقطعة، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ثلثي كوب حليب أبوقوس، للتزيين: نصف كوب زبدة، كوب سكر بني، ربع كوب حليب، 3 أكواب ونصف سكر بودرة.
طريقة الاعداد : اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء وضعيه جانبا. اخفقي الزبدة في الخلاط حتى تبيض ثم اضيفي السكر والبيض وقطع التفاح والفانيليا واخلطي جيدا، بعدها أضيفي الحليب وعصير الليمون وتابعي الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
اخلطي خليط الدقيق مع خليط الزبدة وحركيه حتى يتجانس. اسكبي الخليط في الكب كيك وادخليها فرن حرارته 175 لمدة 20-25 دقيقة.
للتزين اذيبي الزبدة والسكر البني في وعاء على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ثم ابعديه عن النار. أضيفي الحليب والسكر البودرة واخلطي جيدا. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم زينية بالكريمة.