المقادير
500 جم سمك ابيض سمن أو زبدة 500 جم بطاطس ليتر ماء ربع ليتر لبن ملح 1 بصلة متوسطة الحجم فلفل حزمة بقدونس
طريقة الطبخ
قطعي البطاطس مع البصل ثم اقليهم في السمن حتى تحمر . يغلي السمك حتى تصبح كمية الماء النصف , ثم يصفي السمك بواسطة مصفاة رفيعة . يضاف البصل والبطاطس إلي مرق السمك . أضيفي اللبن والملح والفلفل ثم يرفع علي النار حتى تغلي الشوربة جيدا .