لتحضير تتبيلة الشيش طاووق اللذيذة
إليك المكونات والطريقة:
في وعاء كبير امزجي نصف كوب من
الزبادي مع ربع كوب من عصير الليمون
وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و
أربع فصوص من الثوم المهروس وملعقة
كبيرة من الخل الأبيض....
أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة
صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الكمون
ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف
ملعقة صغيرة من القرفة وملح حسب الرغبة و
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم وقلبي
المكونات جيدا حتى تمتزج...
ضعي كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى
مكعبات في التتبيلة وقلبيها حتى تتغلف كل
القطع بالتتبيلة...
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات
على الأقل...