من الأكلات المغذية والمفيدة جداً للإنسان والسريعة والسهلة
التحضير أيضاً : شوربة عدس ...
اليكم كيفية عملها :
أولاً يتم غسل كوبين من العدس الأحمر أو الأصفر ...
ثم في قدر على النار يتم تسخين ثلاث ملاعق زيت ويضاف بصلة
كبيرة مفرومة للتحمير ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي يتم إضافة عرق كرفس مع الورق مقطع
قطعاً صغيرة وحبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة وفصين ثوم
ويتم التقليب لمدة عشر دقائق ..
بعد ذلك يضاف العدس مع ثمان أكواب من مرق الدجاج ...
بعد الغليان يتم تخفيف النار ويترك القدر حتى يطرى العدس ...
في ما يلي يضاف إليه ملعقة صغيرة كمون مطحون ورشة فلفل
ورشة ملح ويتم التقليب لتختلط هذه المكونات مع العدس ...
بعد ذلك في مقلاة على النار يتم تسخين ملعقتين كبيرتين زيت
ويتم تحمير بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح ...
ما أن تأخذ لونها الذهبي ترفع من الزيت ويتم وضعها على ورق نشاف ...
في طبق التقديم يسكب الحساء ويضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير
الليمون ويزيين بالبصل المحمر ...