لقد ذكرنا لكم فيما سبق فوائد الشمر، وكم يعطي الطعام نكهةً غنيةً وقوية، ولكن تخيلي طعمها الرائع الممزوج بالفلفل الأحمر، وصدور الدجاج، والجبن وهذا لن تجديه إلا معنا في طريقة عمل الدجاج بالشمر والجبن
المقادير
- جبنة موزاريلا أو بارميزان,1.25 كوب
- شمر مجفف,2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر مقطع شرائح ناعمة, حبة
- دجاج صدور,8 شريحة
- خبز عربي , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن بشكل جيد وعلى حرارة مرتفعة
- نحمي الزيت بقدرٍ على النار، ونضيف إليه الفلفل الأحمر
- نرش الشمر على الفلفل ونقلبه بالزيت لمدة 5 دقائق
- نضع الفلفل في طبقٍ جانبي
- نضع صدور الدجاج ونضيف الملح إليه، وفي نفس القدر الذي طهونا به الفلفل الأحمر
- نقلب الدجاج بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً
- ندهن الخبز بزيت الزيتون
- نوزع قطع الدجاج على الخبز بالشكل الذي نريده وبالعدد الذي تحبيه
- نضع الفلفل الأحمر المقلى بالزيت مع الشمر فوق صدور الدجاج
- نرش الجبن على الدجاج والفلفل
- ندخلهم الفرن لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق حتى تذوب الجبنة
ويقدم هذا الطبق ساخناً
المصدر: منتديات