المقادير:
صدور دجاج فيليه مدقوقه جيدا
بقسماط
مرتديلا ساده
جبنه شرائح او موزاريلا
كاس دقيق مع رشه ملح
بيضه وملعقتين كبيره حليب
الطريقة:
تجهز الصدور وتتبل بالملح والفلفل
ناخذ قطعه ونضع عليها نصف شريحه المرتديلا ثم نضع فوقها الجبنه
تلف مع الضغط وتثبت باعواد الاسنان
تغمس الكوردن بلو في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
توضع في الفريزر لمده ساعه
تقلي في زيت غزير ومتوسط الحراره وتقلب حتي تنضج
تزال اعواد الاسنان وترص في طبق التقديم ويقدم مع سلطه الخضار وبالعافيه