| وقت التحضير: |
60 دقيقة |
 |
| وقت الطهي: |
6 دقائق |
|
| المقادير: |
5 بيض كلمل
5 صفار بيض
50 حم نشا او مابعادل ربع كوب
150 جم سكر او مايعادل ثلاثه ارباع كوب
ثلاثه ارباع كوب دقيق
باكو فانليا
2 معلقه صغيره بيكنج بودر اونصف باكت
للتزيين
مربى او كريمه
مكسرات مفريه
سكر بودره شيكولاته فارماسيه
شيكولاته مبشوره
شيكولاته سايحه ابيض اوبنى حسب الرغبه |
|
| التحضير: |
نضع صفار البيض بالعجان ونشغله ونضع ربع كوب سكر معه
ونضرب فى مضرب اخر اوبيدنا البيض الكامل والفانليا
نقلب الدقيق مع النشا ونضيفه لصفار البيض المضروب
ثم نضيف البيض الكامل المضروب للخليط مع التقليب بخفه
نحضر صاج ارتفاعه نصف سم مدهونه ذبده ثم نضع ورق ذبده
ندهنه ويرش دقيق
نصب الخليط على ارتفاع نصف سم من الصاج ونساويه |
|
| الطبخ: |
يدخل السويسرول الفرن بدرجه حراره 220 لمده 6 دقائق تقريبا
توضع ورقه ذ بده اكبرحجما من الصاج وتقلب عليها السويسرول
تقطع الحواف لانها ناشفه
تبسط المربى بسرعه بواسطه سكين التورته العريض
مع ترك مساحه قليله فارغه
تلف بخفه على شكل اسطوانه من جهه العرض مع ملاحظه جعل اللفه الاولى صغيره بقدر المستطاع
تلف بواسطه ورقه الذبده وتترك بالثلاجه للتثبيت
ممكن ان تدهن وجهها بالمربى ويرش عليها البندق المحمص المفرى
او تغطى بالكريم شانطى
او تدهن بالمربى وترش بالشيكولاته الفرماسيه
تقطع دوائر وتقدم كصنف جاتوه
وممكن ان تغطى بالكريم شانطى الملون بالكاكا وتثلج بالفريزر
ثم تصب فوقهاشيكولا سايحه وتحضرى قرطاس من ورق الذبد
ولاكن الثقب يكون صغير جدا وتضعين به شيكولا بيضاء
سايحه وتعملين بها خطوط فوق الشيكولاه البنى وسوف يعطيكى شكلا لطيفا
|
|
| ملاحظات: |
ومن الممكن ان تبدعى انت فى التزيين كما تشائين بلمساتك
الرقيقه يافتوكه |
|