بتـــــاريخ : 8/8/2011 12:07:25 PM
الفــــــــئة
  • الأســـــــــــرة
  • التعليقات المشاهدات التقييمات
    0 1505 0


    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر

    الناقل : SunSet | العمر :36 | الكاتب الأصلى : زى القمر | المصدر : forums.fatakat.com

    كلمات مفتاحية  :
    الفراخ المشوية المحشية الفرن

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#



    النهاردة ان شاء الله حوريكم طريقتى فى
    الفراخ المحشية والمشوية فى الفرن
    يارب تعجبكم

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    اولا حاجة حنجيب فرخة انا عاملة فرخة كيلو بعد التنظيف طبعا حنغسلها كويس زى ما نغسل اى طيور
    وبعد كده نحضر التتبيلة
    بصلتين متوسطين &فصين توم &طماطماية صغيرة &اربع ليمونات صغيرين لوكبار يبقى تلاتة بقشرهم
    ملح وفلفل وبهار مشكل ومعلقة صغيرة كمون ومعلقة صغيرة بهار شاورما &معلقتين كبار خل ابيض
    حنحطهم كل ده مع بعضه فى الكبة والليمون نحطه بقشره ونضربهم فى الكبة
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    نتبل الفرخة قبلها بيوم وندخل التتبيلة جوة الفرخة ونحط بين الجلد واللحم ونسيبها فى التلاجة لتانى يوم
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    نحضر
    الرز لللفرخة
    المقادير دى لتلات اربع مج من الرز
    حنجيب بصلة متوسطة ندبلها فى معلقة زبد
    ممكن لو عيزين نحط كبد وقوانص نحط دلوقت ونشوحهم شوية قبل البسلة
    وممكن نحط لحمة مفرومة بدل الكبد والقوانص
    بعد كده نجيب جزرة صغيرة نقطعها ونجيب بسلة
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    نشوح البسلة والجزر مع البصلة
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    بعد كده نحط شوية ميا ونسيبها على نار هادية لما البسلة تتشربها وتستوى تلات اربع سوا
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    هنا دى لما استوت وححط عليها الرز واحط الملح والفلفل ورشة قرفة ورشة بهار ورشة كمون
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    نحط عليها الرز ونقلب ونحط ربع كوب ميا واسيب الرز على نار هادية يستوى نص سوا
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    ده شكله بعد ما استوى نص سوا
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    حنشوح لوز مع زبيب فى قطعة سمن صغيرة ونحطهم على الرز بعد ما نسويه
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    كده الرز جهز لحشو الفراخ نسيبه يبرد علشان نعرف نحشيها
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    نحضرالفرخة علشان نحشيها
    نشيلها من التتبيلة ونسيل التتبيلة اللى جوه واللى كانت تحت الجلد كويس اوى
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    دى التتبيلة اللى فضلت من الفرخة
    ودى بقى نحطها فى مصفة تتصفى كويس اوى ونعصرها كويس
    علشان ناخد الميا بتاعتها الفرخة تستوى فيها
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    دى الميا اللى طلعت منها وحطيناها فى الصينية اللى حنسوى فيها الفرخة
    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    حنحشى الفرخة بالرز وانا بحشى بين الورك والصدر زى ما انتوا شايفين
    والرز اللى بين الورك والصدر ده لما بيتمدد بيطلع بره الفرخة وبيشرب من الصوص بتاعها ويتحمر بيبقى تحفة

    الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....#

    يتبعععععععععععععععععععع
    حنقطع بطاطساية نحطها تحت الفرخة بتبقى تحفة لانها بتبقى شاربة من صوص الليمون
    ومن الفرخة بيديها مزازة جامدة فبتبقى طعمها جميل اوى
    لو مش عايزينها مش مشكلة بس انا دايما بعملها مع الفراخ المحشية
    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    ونحط
    الفرخة عليها ونلف الفرخة بورق فويل كويس اوى ونحطها فى الفرن حار
    ونبدا نتابعها بعد ساعة الا ربع نفتح عليها

    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    دى بعد ساعة الارب ع تقريبا شايفين بقى الصوص اللى تحت ده ده بالمعلقة باخده و
    بسقى بيه الفرخة والرز
    وادخلها الفرن تانى وهى مكشوفة علشان تتحمر بتاخد نص ساعة كمان تقريبا
    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    ودى شكلها لما طلعت وطبعا لازم تتقدم فى نفس الصينية كده لان لو اتشالت شكلها حيتبهدل
    لو فى عزومة بعملها فى بايركس واقدمها بيه
    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    وطبعا بيتبقى رز من الحشو ده بنحطله ربع كوب شوربة وبغطيه كويس واحطه فى الفرن مع الفرن يكمل سواه
    وهو كنوع رز جميل اوى ممكن نعمله من غير حتى ما نستخدمه فى الحشو
    رد: الفراخ المشوية و المحشية فى الفرن ....بطريقة زى القمر ......من مطبخ زى القمر.....

    يارب تكون فرختى عجبتكم يا فتوكاتى

    ومش عايزة منكم غيردعواتكم ليا ولبناتى بالستر دنيا واخرة والصحة وراحة البال

     

    كلمات مفتاحية  :
    الفراخ المشوية المحشية الفرن

    تعليقات الزوار ()