المقادير
10 كوب قشر برتقال
12 كوب سكر
عصير ليمونه
2كوب جوز هند
الطريقة
- ينقع القشر مدة ثلاث ايام بالماء وبعدها يبرش بالماكنه .
- يوضع على النار حتى يغلي ثم يعصر جيدا من الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون ويوضع على النار مرة ثانية حتى يتماسك .
- بعد أن يتماسك و يصبح لدينا مزيج دبق نوعا ما يوضع عليه جوز الهند ثم يقطع على شكل كرات صغيره ويمرر بجوز الهند و يقدم .