يقدم لـ 12 شخص، مدة الاعداد 40دقيقة.
المقادير: 1 ملعقه صغيرة زعفران، 3 ملاعق كبيرة ماء ورد، 3 أكواب دقيق، 2 كوب تمر منزوع النوى، 2 ونص كوب ماء ساخن، نص كوب سكر، ثلث كوب زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة هال مطحون، 1 كوب جوز ( مفروم خشن ).
طريقة الاعداد: ينقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانبا، ويقلب الدقيق علي النار في قدر حتي يحمر لونه.
يضاف التمر الي الدقيق ويهرس معه، ثم يذاب السكر في الماء ويصب علي الخليط مع مراعاة التقليب المستمر.
نضيف منقوع الزعفران ثم نضيف الزيت والهال والجوز ويحرك لمدة خمس دقائق ثم يقدم. "