يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.
المقادير: نصف كيلو كبد دجاج، 12 توست أسمر، زبدة نباتية، ملعقة صغيرة سمن، بصلة مبشورة، قطرات ليمون، خل أبيض لغسل الكبد ، نصف كوب ماء، ملح وفلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة الاعداد: اغسلي الكبد بالخل واشطفيها بالماء ونشفيها، ثم حمريها بالسمن على نار هادئة في مقلاة عميقة.
أضيفي البصل وقلبي الخليط جيدا لعدة دقائق، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل والبهار وغطي المقلاة حتى ينشف الماء وتنضج الكبد.
ادهني التوست بالزبدة واحشيه بالكبد ثم قدميه وبالعافية.