طريقة تحضير أسياخ الدجاج بالتوابل
أسياخ الدجاج بالتوابل
المقادير:
- 100 غ من معجون التمر الهندي.
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا.
- 6 أفخاذ دجاج منـزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع كبيرة.
- 4 أسياخ معدنية.
طريقة التحضير:
1- توضع كل المكونات في وعاء وتخلط جيداً مع بعضها لتغليف قطع الدجاج. يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل أو طوال الليل.
2- حين يصبح الدجاج جاهزاً للشواء، يحمى المصبع على نار متوسطة إلى قوية. تغرز قطع الدجاج في الأسياخ المعدنية، ويرش عليها البهار، وتشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع ضرورة قلبها مرة واحدة، إلى أن ينضج الدجاج ويسودّ قليلاً.
يمكن تقديم هذه الأسياخ مع الخبز العربي، أو الأرز البسماتي أو النودلز والخضار المسلوقة.
في السيخ الواحد:
191 وحدة حرارية، 1.5 غ دهون (0.3 غ دهون مشبعة)، 17 غ كربوهيدرات.
جربي هذا:
إذا لم تجربي قبلاً معجون التمر الهندي، سوف تحبين طعمه الحامض والقوي. استخدميه لدهن اللحم والدجاج والسمك المشوي، وفي صلصات الشواء.