المقادير:
مئة وسبعون جم كريمة ( مهلبية بدون سكر)
اثنتا عشرة شريحة قطايف
زيت (للتحمير الغزير)
ثلاثة أكواب شربات
نصف كوب فستق مطحون (للتزيين)
مقادير المهلبية:
ثلاثة أكواب حليب
ربع كوب نشا ذرة
طريقة التحضير:
امزجي الحليب والنشا، وضعي المزيج على درجة حرارة متوسطة وقلبي حتى يغلي المزيج.
اخفضي درجة الحرارة واتركي المزيج على النار حوالي خمس دقائق.
ضعي الكريمة في طبق آخر، واتركي المزيج حتى يبرد.
احشي شرائح القطايف بالكريمة، ثم اغلقيها جيدا.
اقلي القطايف في الزيت الساخن حتى تصير ذهبية اللون، ثم ضعيها في الشربات وهي ساخنة.
اخرجي القطايف من الشربات، ثم زينيها بالفستق المطحون وقدميها.