المهلبية

المقادير:	4 كوب لبن 2 م ك نشا 6 م ك سكر ( او حسب رغبتك) فانيليا ماء ورد (يمكن الاستغناء عنه) مكسرات مفرية

التحضير:	يذاب النشا في قليل من اللبن البارد.

الطبخ:	1- يحلى باقي اللبن ويرفع على النار حتى يغلي ثم يضاف النشا المذاب مع التقليب السريع بالمضرب اليدوي. 2- يستمر التقليب أثناء غليان المهلبية لمدة من 5 : 7 دقائق حتى ينضج النشا. 3- تضاف الفانيليا وماء الورد. 4- يصب في قوالب ويرش ثم يترك ليبرد في الثلاجة وعند التقديم يرش على وجهه المكسرات المفرية.