الكسترد بالخوخ و الارز

الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت التحضير:	15 دقيقة

وقت الطهي:	15 دقيقة

المقادير:	كوب و نصف لبن بقري او لبن صويا بيضتان نصف كوب عسل ملعقة صغيرة قرفة كوبان من الارز البني المطهي 4 اكواب خوخ طازج او مجمد

التحضير:	يسخن اللبن حتى يصبح دافئا . يخفق البيض بخفة ويضاف اليه العسل و القرفة ويقلب جيدا ثم يصب المزيج على اللبن الدافيء ويقلب الخليط الناتج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة او حتى يغلظ قوامه . يرفع الاناء من على النار و يضاف الارز . يدهن طاجن فرن سعة 2 لتر بالزيت و ترص طبقة من الخوخ و فوقها نصف كمية خليط الارز ثم طبقة من الخوخ و فوقها باقي الخليط ثم طبقة من الخوخ .

الطبخ:	يخبز في فرن سبق تسخينه عند 200 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج الكسترد . يقدم باردا .