السنابون بتوبنج الشيكولا لفائف القرفه والشيكولاوصوص الكرامل

الناقل : heba | المصدر : food.fatakat.com

الكمية تكفي:	10 أشخاص

وقت التحضير:	80 دقيقة

وقت الطهي:	25 دقيقة

المقادير:	كيلو دقيق مخبوزات فاخر معلقتين كبار محسن خبز معلقه كبيره خميره جافه بيضتان كوبان من الماء ثلث كوب سكر كوب الاربع ذبده نباتى مارجرين نصف معلقه صغيره ملح صوص الكرامل 100 جم فريش كريم 200 جم خلطه من الصوص الابيض 200 جم سكر 100 جم بندق قطع او عين جمل الحشو ربع كيلو ذبده ماجرين نصف كوب كاكاو او شيكولا حسب الرغبه كوب سكر نصف كوب قرفه

التحضير:	يوضع الدقيق والخميره والماء والذبد بالعجان يخلط السكر والالبيض والملح والمحسن جيدا ثم يوضعوا بالعجان تعجن على السرعه الاولى اربع دقائق ثم على السرعه الثانيه ثلاث دقائق تترك الجينه تهدا نصف ساعه ثم نخلط الذبده بالكاكاو او الشيكولا السايحه جيدا ونضعها فوق العجينه ونفردها بايدينا مع ترك نصف سم من تفرد عليها بحيث يترك نصف سم من الا طراف غير مدهون يلتصقوا عند التشكيل نحضر السكر السكر والالقرفه نخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الجينه ونكبسها بايدينا جيدا تلف الجينه مثل السوسرول او الثعبان وتقطع وتترك وناخذ كل طرف من القطعه ونلفه تحتها ونلصقه فى مكان دافىء لتخمر لمده 45 دقيقه

الطبخ:	بعد ان تخمر السنابون ندهن وجهها بالبيض وتدخل الفرن على درجه حراره 200 لمده 25 دقيقه صوص الكرامل نضع السكر على النار الى ان يكون شكله ذهبى نطفاه بالفريش كريم ثم نضع المكسرات ثم نضع المكسرات يقلبوا جيعا الى ان يتمازجوا نضع صوص الكرامل فوق السنابون بمجرد خروجها من الفرن ويؤكل ساخن

ملاحظات:	من الممكن ان نضع الالسنابون بالفريزر بعد مايشكل ويخمر عند تقديمه يطلع قبلها بفتره ليهدا ويفك ثم ندخله الفرن ونضع فوقه التوبنج بالف هنا وشفا