المكونات 1 ونصف كيلو بطاطس مسلوقة 1 كليو لبن حليب نصف كيلو لحم مفروم 2 م-ك قشطة 3 م-ك زبدة ملح فلفل أسود 2 حبات بيض 1 ثمرة بصلة مفرومة طريقة التحضير تقطع البطاطس ثم تسلق توضع البطاطس مع الحليب والقشطة والزبدة والبيض في ماكينة الخلط حتى تهرس البطاطس جيدا ثم يوضع على المزيج السابق الملح والفلفل يوضع نصف المزيج السابق فى صنية مدهونه بالزبدة ثم يتم وضع البصلة المفرومة مع اللحم المفروم وقليل من الزيت على النار حتى تمام الاستواء يتم وضع المزيج السابق على خليط البطاطس المفرود في الصنيه ثم نضع باقى البطاطس على الوجه وتدخل فى فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه