فطيرة البرقوق

المقادير:	3/4 1 كوب دقيق قمح كامل 1/2 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر بيضتان (يتم خفقهما) 3/4 كوب عصير برقوق 1 كوب برقوق مهروس 3 ملاعق صغيرة عسل 3 ملاعق صغيرة زيت 1/3 بزوردوارالشمس 1/3 كوب لب

الطبخ:	يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر في إناء كبير. - يخلط البيض واللبن والبرقوق والعسل والزيت مع خفق جميع المكونات جيداً. - تضاف المكونات السائلة للمكونات الجافة مع التقليب جيداً. - يضاف اللب وبزور دوار الشمس. - يصب الخليط في صينية معدة مسبقاً ومدهونة بقليل من الزبد. - تخبز الفطيرة في الفرن من 20 – 25 دقيقة. - تقسم الفطيرة بعد خروجها من الفرن إلي 12 قطعة.