شومر مقلي بالجبن

6 شومر
100 غم لوز
60 غم جبنة مبشورة
2 بيضة
6 شرائح خبز التوست
دقيق
زيت زيتون
ملح

1- ننظف الشومر و نغسله ثم نقطعة إلى شرائح و نسلقه في ماء مغلي مدة دقيقة ، نصفي الشومر و ندعه ليبرد و نضع في الخلاط الكهربائي لب الخبز، اللوز و الجبن و نخفق البيض في وعاء مع رشة ملح.

2- نمرر الشومر في الدقيق ثم في البيض المخفوق و خليط لب الخبز و نقوم بقليه في الزيت الساخن ليتحمر ثم نضعه على ورق إمتصاص الزيت و نرش الملح و نقدمه ساخناً