يوضع في اي طنجرة الضغط الماء والثوم وكمون وفلفل اسود والزيت و الملح ويترك فوق النار حتى يغلى الماء ثم يضاف بزلاء يابس ونغلق الطنجرة تترك حتى تصفر صفارة ونحسب 15 دقيقة ثم نطفيء النار ملحوظة ادا لم تصبح خفيفة يمكن طحنها في خلاط كهربائي تم توضع في طبق ويضاف اليها زيت زيتون وكمونوتقدم كما فالصورة بالهناء والشفاء