بسكويت التمر

الكمية تكفي:	5 أشخاص

وقت التحضير:	20 دقيقة

وقت الطهي:	20 دقيقة

المقادير:	2 كوب تمر قطع 2 كوب عين جمل مجروش 1 كوب سكر 4 بيض 2/1 1 كوب دقيق 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

التحضير:	1- يخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق بمضرب كهربائي حتي يدخلها اكبر كمية هواء. 2- يخلط الدقيق مع البيكنج صودا و الملح و يقلب. 3- يضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع التقليب بخفه. 4- تضاف قطع التمر و عين الجمل المجروش للخليط مع التقليب.

الطبخ:	- يصب في قالب فرن و يخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. - يقطع و يقدم مع الفاكهة الطازجة مع العسل الأسود أو دبس التمر