الكومبو مع الدايكون


الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت التحضير:	10 دقائق

وقت الطهي:	50 دقيقة

المقادير:	قطعة كومبو طولها 10 سم 3 وحدات دايكون (فجل ابيض ) 3 وحدات جزر تماري

التحضير:	ينقع الكومبو 10 دقائق و يقطع شرائح طولية يقطع الدايكون و الجزر شرائح كبيرة

الطبخ:	توضع شرائح الكومبو في قاع اناء عميق ذو غطاء ثقيل . توضع شرائح الجزر و الدايكون فوقه و يغطى الجميع بماء نقع الكومبو . يغطى الاناء و يوضع على النار كي يغلي ثم تخفف النار و يترك من 30 – 40 دقيقة حتى يصبح الكومبو طريا و يجب التأكد من عدم تبخر الماء . يضاف ملعقة صغيرة من التماري و يترك 2- 3 حتى يتشرب السائل كله ثم يقدم .

ملاحظات:	يعمل هذا الطبق على تفتيت تراكمات الدهون الناتجة عن الافراط في تناول منتجات الالبان و الدهون الحيوانية . اذا لم يتوافر الدايكون الطازج يمكن استخدام الدايكون المجفف مع نقعه10 دقائق .